Selon une enquête indicative menée par Suisse Tourisme auprès de la branche du tourisme, la saison d’hiver 2022/2023 devrait s’achever sur un bilan positif. La majeure partie des sondé.e.s notent, par ailleurs, que le comportement des hôtes s’est largement normalisé après la pandémie.
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Philippe Ligron / Cuisinier
Ne serais-je pas en train de développer une nouvelle allergie?
Dernièrement, j’ai eu la visite d’un inspecteur qui me faisait la remarque que je n’avais pas respecté scrupuleusement l’affichage officiel quant aux 12 aliments allergènes. Je me suis donc empressé de remédier à cette situation mais je me pose tout de même quelques questions…
Dans la rubrique „Vous avez la parole“, les professionnels de l‘hôtellerie-restauration et du tourisme donnent leur avis sur des thèmes qui concernent la branche.