Nach knapp zwei Jahren verlässt Laura Russo das 4-Sterne-Hotel Greulich in Zürich bereits wieder. Der Abschied erfolgt auf eigenen Wunsch.
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Lesen Sie Aktuelles und Hintergründe aus Hotellerie, Restauration und Tourismus: Alles, was Sie für Ihren unternehmerischen Erfolg und den Betrieb benötigen.
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Nico Schefer / Gründer von Prognolite AG in Winterthur ZH und Innovation Manager für Digitalisierung und Automatisierung in der Gastronomie.
Die Zeit des Wandelns im Wandel der Zeit
Die Gastronomie befindet sich an einem Scheideweg. So entscheidet sich heute, was morgen geschehen wird respektive wer morgen noch besteht.
In der Rubrik Kommentare & Meinungen finden Sie Themen, welche die Branche betreffen und bewegen.