Vor einer Woche gewann Fabio Toffolon (32) in Köln den Titel «Koch des Jahres 2021». Im Interview spricht er über seinen jüngsten Erfolg und verrät, wie es ist, in die Fussstapfen seines Zwillingsbruders zu treten.
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Laura Loosli / Köchin EFZ, Gewinnerin Gusto19 und Gastrostern (2019)
Mehr Dankbarkeit
Vor zwei Jahren bekam ich einige Einblicke in das einfache Leben und die leidenschaftliche Küche der Philippinen.
In der Rubrik Kommentare & Meinungen finde Sie Themen welche die Branche betreffen und bewegen.