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Gastkommentar

Martin Jenni ZVG 220421

Martin Jenni / Freier Journalist und Autor

Rettet die Wirtschaft!

Wenn Sie heute das GastroJournal lesen,

haben viele Gasthäuser wenigstens ihre Aussenräume endlich wieder geöffnet. Wenn nicht, wird vielen Beizen die Luft ausgehen.

In der Rubrik Kommentare & Meinungen finde Sie Themen welche die Branche betreffen und bewegen.

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«Der Stellenwert von Bier wird in der Schweizer Gesellschaft immer grösser»

Oliver Borner – 30. April 2021

Zum heutigen nationalen Tag des Bieres spricht Nicolo Paganini, Präsident des Schweizer Brauereiverbandes, über Bier, das Nachwuchsproblem bei den Brauern und die aktuelle Situation in der Branche.

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Restaurant-Tester Daniel Bumann hört nach 101 Folgen auf

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Andreas Caminada eröffnet vegetarisches Restaurant

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Christian Kuchler eröffnet Restaurant in Kroatien

Pascal Schmutz 04 Reto Wild 5861 V3 220421

«Beste Zeit, um Produzenten kennenzulernen»

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Noel Baumgartner ist beliebtester Nachwuchswinzer der Schweiz

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Heiko Nieder ist neuer Culinary Director im Dolder Grand

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Yvonne Wicki Macus wird neue Geschäftsführerin Gemeinschaftsgastronomie der SV Group

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Philipp Niederberger wird neuer STV-Direktor

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Jino Omar wird General Manager des Waldhotels auf dem Bürgenstock

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«Wir lassen uns von der Pandemie nicht abschrecken»

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Das Drei Stuben in Zürich ist Geschichte

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«Ich werde bedroht und gleichzeitig gefeiert»

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Martin Sturzenegger wird neuer Geschäftsführer der Säntis Schwebebahn AG

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«Koch des Jahres»: Fabio Toffolon erreicht das Finale

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