Du nouveau au Pont de Brent

Le chef Joeffrey Fraiche, qui avait annoncé la fermeture de son restaurant le Ô33 à Avenches, devrait reprendre les commandes du Pont de Brent avec Helena Collaud. En effet, GaultMillau Channel vient d’annoncer que le bail devrait être signé cet automne et que le célèbre restaurant qui a vu passer Gérard Rabaey, Stéphane Décotterd et Antoine Gonnet rouvrira ses portes en janvier 2025. En attendant, Joeffrey Fraiche servira les derniers clients à Avenches le 27 juillet avant de partir en vacances et de peaufiner son nouveau projet.