Event
In St. Moritz wird die Gastronomie zu einer universellen Sprache
Isabelle Buesser – 06. Februar 2025
Vom 27. Januar bis zum 1. Februar fand das St. Moritz Gourmet Festival statt. Zahlreiche Köche aus der ganzen Welt trafen sich und kochten auf Höchstniveau.
Fabienne Ballmer / Präsidentin GastroBaselland
Freundlich sein kann jeder
2012 erhielt ich einen Anruf. «Frau Ballmer, Sie geben doch Servicekurse, wäre es möglich, wenn Sie bei uns einen Kurs für mehr Freundlichkeit geben würden?» Ehrlich, es klang fremd für mich, weil Freundlichkeit doch etwas Intuitives ist und dazu gehört, insbesondere wenn man im Service arbeitet… «Aber klar, mache ich gerne!»
In der Rubrik Kommentare & Meinungen finden Sie Themen, welche die Branche betreffen und bewegen.