Menschen aus der eigenen Heimat geflüchtet und in einem neuen Land angekommen, ohne Sprachkenntnisse und Perspektiven: Das Restaurant Alter Tobelhof auf dem Zürichberg unweit des Zoos Zürich gibt ihnen eine Chance und leistet damit einen wichtigen Beitrag zur Integration.
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Lesen Sie Aktuelles und Hintergründe aus Hotellerie, Restauration und Tourismus: Alles, was Sie für Ihren unternehmerischen Erfolg und den Betrieb benötigen.
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Daniel Marbot / Gemasy GmbH
Die Mitte stirbt leise
Die klassische Gastronomie kämpft mit vielen Herausforderungen. Das bringt zahlreiche Veränderungen in den Betrieben mit sich und gefährdet die ganze Branche.
In der Rubrik Kommentare & Meinungen finden Sie Themen, welche die Branche betreffen und bewegen.