Der Best of Swiss Gastro-Gewinner 2022 kommt aus der Ostschweiz

Die BOSG Fachjury hatte insgesamt 93 innovative Schweizer Lokale nominiert, die mit einem Konzept punkten konnten. Während drei Monaten haben sich diese Restaurants, Bars, Cafés oder Take-Away-Betriebe anschliessend dem Urteil des Publikums gestellt. Zehntausende Bewertungen wurden online abgegeben.

Die beste Gesamtbewertung und somit die Krone als Master 2022 und den ersten Platz in der Kategorie Casual Dining hat die Hinterhofmetzgerei Staad am  Bodensee erhalten. Das Urteil von BOSG zum besten Gastronomiekonzept 2022: «Wer Fleisch allerhöchster Qualität liebt, muss in Staad einkehren. Hier wird als Delikatesse unter anderem das Fleisch alter, glücklicher Kühe im Tavolata-Konzept an den Gast gebracht. Ausserdem werden Cuts serviert, die normalsterbliche Restaurantgäste so wohl noch nie geniessen durften.»

Besonders auffallend sei in diesem Jahr das starke Abschneiden der Betriebe aus der Ostschweiz, wie es in einer Mitteilung heisst. Nebst des Mastertitels gingen ein Drittel aller Preise in die Ostschweiz. Damit verweist sie die gastronomiestarke Region Zürich auf die Plätze, die sechs Preise abräumte.

Die Verleihung 2022 mit rund 600 begeisterten Gastronomen und Partnern fand im Erotikzirkus Ohlàlà Kloten statt und wurde zum fünften Mal von Sven Epiney präsentiert.

Die Rangliste der einzelnen Kategorien für das Jahr 2022

Master    Hinterhofmetzgerei, Staad
        
Classic        
1. Rang    Restaurant Bündnerland, Luzern
2. Rang    Wädi-Bräu, Wädenswil ZH
3. Rang    Gasthaus Schupfen, Diessenhofen TG
        
International    
1. Rang    Roof Garden, Zürich
2. Rang    BACiO della MAMMA, Luzern
3. Rang    Kai Sushi, Zürich
        
Casual Dining    
1. Rang    Hinterhofmetzgerei, Staad SG
2. Rang    1KOMMA7, Zürich
3. Rang    Anoah Plant based, Zürich
        
Fine Dining    
1. Rang    Restaurant Corso, St. Gallen
2. Rang    Restaurant Pöstli, Lachen SZ
3. Rang    Rössli «al cavallino», Gelterkinden BL
        
Activity        
1. Rang    Alp Arosa, Arosa GR
2. Rang    Alla Capanna, Verdasio TI
3. Rang    Alfred`s, Hofstetten BE
        
Bar&Lounge    
1. Rang    Garage Bar, St. Gallen
2. Rang    Le Fumoir Bar&Lounge, St. Gallen
3. Rang    Restaurant Bones, Baden AG
        
Coffee&Bistro    
1. Rang    kasa.kaisin, Zürich
2. Rang    Le Piaf, Luzern
3. Rang    Wild Chik`n, Amriswil TG