Le «6ème Continent» se trouve à Genève

Si le Centre International de Conférences de Genève (CICG) était représenté jusqu’à aujourd’hui comme un lieu réservé aux conférences, l’ouverture du Café Le 6ème Continent marque un tournant dans l’ancrage du CICG dans la vie civile locale. En véritable lieu de vie et disposant d’un espace de coworking public et gratuit, il se positionne comme un établissement nourrissant les échanges et les rencontres pour la population locale. 

Pour le Café Le 6ème Continent, Compass Group et le CICG proposent un concept de restauration à fort ancrage local. Puisque le nom de l’établissement se réfère à une citation de Talleyrand: «Il y a cinq continents et puis il y a Genève!», Compass Group a pensé chaque dénomination de son offre de restauration comme faisant référence à des éléments
historiques ou géographiques du canton. Entièrement rénové par un cabinet d’architectes fondé à Genève, GM Architectes Associés, le café offre une centaine de places assises avec la possibilité de semi-privatiser ses alcôves, ainsi qu’une terrasse extérieure. 

Une offre de restauration contemporaine, variée et qualitative

L’ancrage local et durable est appuyé par une offre culinaire dont le fil conducteur est le miel des abeilles du CICG. En effet, le CICG accueille 5 ruches sur sa terrasse, installées par la start-up genevoise Bees4you, dont le miel est utilisé dans la confection des recettes de plats et boissons servies au sein de l'établissement. L'offre comprend petits-déjeuners, options diverses pour les repas de midi, dont des sandwiches chauds et froids, buddha bowls aux produits et couleurs de saison. La gamme de snacking comprenant des desserts faits maison. Jus, smoothies, vins régionaux et bio et cocktails, dont la création signature à base de miel des abeilles du CICG, viennent compléter l’offre.

Compétences internationales, ancrage local

Compass Group Suisse SA opère des marques spécifiques à certains secteurs, Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting et Compass Catering qui sont spécialisées dans la restauration d’entreprise, la restauration événementielle ainsi que la réception et les services d’accueil. Avec Compass Consulting,
des services de conseil dans le domaine de la planification, du marketing et de la communication en restauration sont proposés. Compass Group Suisse SA est membre de Compass Group PLC, leader mondial des services de restauration avec environ 480'000 collaboratrices et collaborateurs répartis dans 44 pays.