Un candidat romand pour le service aux Worldskills

Pour quelle raison avez-vous choisi de travailler dans le service?
Marc Gay: Lorsque j’ai fini le cycle d’orientation, j’avais le choix entre un apprentissage et poursuivre les études. Je savais que je voulais plutôt m’orienter vers un apprentissage mais j’hésitais entre paysagiste et un métier dans le social. J’ai fait deux stages chez un paysagiste et j’ai vite compris que les aléas de la météo ne me convenaient pas. C’est une sortie au restaurant avec mes parents qui m’a convaincu d’essayer la restauration. J’ai énormément apprécié le travail de l’équipe en salle et après trois stages dans la branche j’ai signé mon contrat d’apprentissage.

Comment s’est déroulée votre formation?
J’ai fait mon apprentissage à l’Hôtel-Restaurant La Porte d’Octodure à Martigny-Croix. C’est là qu’est réellement née ma passion pour la branche. J’étais déjà très attiré par l’aspect social qu’on retrouve au contact de la clientèle, mais j’ai aussi découvert que ce métier est très diversifié. Il y a toujours quelque chose à découvrir et à apprendre et on peut choisir différentes spécialisations durant la formation. De plus, j’ai développé un contact privilégié avec mes formateurs de l’école professionnelle de Sion. C’est d’ailleurs suite à leur conseil que j’ai participé à mon premier concours.

Racontez-nous …
J’ai fini mon apprentissage durant la pandémie, et nous ne savions pas si les examens allaient être maintenus. Je ne voulais pas que l’on puisse penser que j’ai obtenu mon CFC gratuitement alors je cherchais une solution pour valider mes acquis. Les formateurs m’ont proposé de participer au Servicemeisterschaft. Je me suis beaucoup investi dans la préparation de ce concours et je l’ai gagné. C’est là qu’on m’a suggéré de poursuivre avec les SwissSkills.

Et vous les avez également gagnés!
Oui, en effet. Je me suis beaucoup préparé et j’ai même démissionné de mon poste afin de pouvoir me concentrer sur le concours. J’avais été promu responsable du service, et concilier la haute saison avec la préparation du concours devenait difficile. Gagner ces deux compétitions m’a permis de développer et consolider mon réseau dans la branche. C’est une énorme fierté! De plus, ma victoire aux SwissSkills m’a ouvert les portes des WorldSkills.