Felicia Ludwig spannt mit dem Razzia Zürich zusammen

Felicia Ludwig erhält im Razzia neu die Möglichkeit, ihre eigene Produktionswerkstatt aufzubauen und erweitert die Dessertkarte des Zürcher In-Lokals mit ihren Kreationen, wie es in einer Mitteilung heisst. Der gebürtigen Rumänin gelingt somit der Start in die Selbständigkeit. Ein Online-Shop für den Verkauf ihrer Kreationen ist in Erarbeitung.

«Mit Felicia Ludwig werden wir unser Konzept «Beautiful Revolution» im Bereich der Süssspeisen auf ein ganz neues Niveau heben. Felicia passt perfekt zu unserem Team und es ist uns eine grosse Freude, sie bei uns im Razzia willkommen zu heissen! Alles sei an dieser Stelle noch nicht verraten. So viel aber schon jetzt; das Angebot wird revolutionär und wir freuen uns, Felicia auf dem Weg in die Selbständigkeit begleiten zu dürfen», sagt Razzia-Inhaber Mike Gut.

«Backen war schon als Kind meine Leidenschaft, den Wunsch, die Patisserie als Beruf auszuüben, habe ich schon länger. Jetzt ergibt sich die Gelegenheit, mich mit meiner Leidenschaft selbstständig zu machen. Das Razzia bietet mir die ideale Plattform für meine Geschäftsidee, ich freue mich auf die Zusammenarbeit und danke Mike für die Möglichkeiten, die er mir bietet», ergänzt Ludwig, die ihren Stil in den vergangenen Jahren in namhaften Gastronomiebetrieben wie dem Suvretta House in St. Moritz, dem Eden Roc am Lago Maggiore, dem Clouds, Mesa, Gustav oder Ornellaia in Zürich gefestigt, ausgebaut und kontinuierlich weiterentwickelt hat.

Neue Öffnungszeiten für das Razzia

Die Razzia Bar wird ab Mai neu von Dienstag bis Freitag, durchgehend zwischen 7.00 und 16.00 Uhr und am Samstag von 09.00 Uhr bis 16.00 Uhr zur «Razzia-Café-Bar». Danach übernimmt jeweils das Abendkonzept des Razzia bis Mitternacht. Das Gespann Razzia und Ludwig wird dabei viel Neues bieten. Das detaillierte Konzept wird im Mai 2022 anlässlich einer Vernissage vorgestellt.