Restauration

Davantage de viande labellisée dans la restauration

Cristina Bürgi – 12 janvier 2017
Les plats de viande sont particulièrement populaires dans les restaurants suisses. Selon le Reflet économique de la branche 2016 de GastroSuisse, les mets carnés représentent 20,3% des commandes faites au restaurant.