Claude Frôté a remis les rênes à Alexandre Luquet

Caroline Goldschmid – 19 janvier 2023
En décembre, les Neuchâtelois ont été émus d’apprendre que le Bocca s’apprêtait à changer de mains.

En effet, le chef Claude Frôté (66 ans) a décidé de remettre la célèbre table gastronomique, après 36 ans à sa tête, a indiqué RTN. Selon le média régional, le restaurant a été complet jusqu’à la fermeture, le 23 décembre. Claude Frôté a ensuite passé sept jours avec le repreneur, Alexandre Luquet, originaire de St-Etienne (F). Depuis le 31 décembre, ce chef de 44 ans est le nouveau propriétaire du Bocca, après avoir tenu pendant près de dix ans la Pinte Communale d’Aigle.