RitzCoffier

Marc Haeberlin, Chef der Auberge de L’Ill im Elsass, ist im Restaurant des Palace Hotels RitzCoffier by Marc Haeberlin des Bürgenstock Resort Lake Lucerne, unter anderem für die kulinarische Gestaltung der Gerichte verantwortlich. Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne konnte ausserdem Bertrand Charles als Chef de Cuisine für das RitzCoffier gewinnen.