Moritz Rogger bringt viel Erfahrung zu Galfri aus Beromünster LU. Nach seiner Ausbildung zum Koch absolvierte er seine Wanderjahre als Jungkoch, Souschef und Küchenchef in Saison- und Jahresbetrieben, bevor er im Februar 2002 das Hotel Restaurant Feld in Oberkirch übernommen und als Geschäftsführer zusammen mit seiner Frau Pia bis 2019 erfolgreich geführt hat. Seit Juli 2020 ist er als Geschäftsführer im Bistro «Im Spitz» in Hochdorf tätig.
Aktuell ist Moritz Rogger zudem als Präsident der Stiftung G'Art in Luzern, im Vorstand von Gastrosuisse, im Vorstand von GastroLuzern und noch bis Ende des Jahres als Präsident von GastroRegionSursee tätig. Inhaber und Geschäftsführer Rosario Galliker freut sich sehr auf die Zusammenarbeit mit Moritz Rogger.