Marcus G. Lindner kehrt nach Zürich zurück

Er war Koch im Mesa in Zürich und im The Alpina in Gstaad BE und zuletzt in der Bergwelt in Grindelwald BE engagiert. Nun zieht es Marcus G. Lindner zurück in die Stadt an der Limmat. In zwei Monaten eröffnet er an der Uraniastrasse in Zürich das Restaurant An. Das berichtet der GaultMillau-Channel. Lindner kümmert sich um Konzept und Küche. Der Unternehmer Marc Ledermann und seine chinesische Frau Yifei sind seine Partner.

Das Menü soll eine Kombination aus asiatischen Gerichten mit eigenen Kreationen bestehen. «In unserem Restaurant gibt es Dumplings und Nudeln wie im «Zuma», aber das kombinieren wir mit meinen Signature Dishes», so Lindner gegenüber dem Onlineportal. Inspiration holte sich Lindner dafür bei Reisen in China. Spätestens am 1. November wollen Ledermann und Lindner in Zürich eröffnen.