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Heute Morgen wurden das Historische Hotel des Jahres 2024 und das Historische Restaurant des Jahres 2024 in Zürich ausgezeichnet. Zusätzlich wurde ein Spezialpreis vergeben. Rund 60 Gäste trafen sich für Preisverleihung in der renomierten Kronenhalle, darunter die Preisträger, das Co-Präsidium der Icomos-Jury, Kerstin Camenisch und René Koelliker, sowie Vertreterinnen und Vertreter von HotellerieSuisse, GastroSuisse und Schweiz Tourismus.
Eine fast 800-jährige Geschichte
Mit der 1254 erstmals als Herberge erwähnten Chasa Chalavaina würdigt die Auszeichnung Historisches Hotel des Jahres 2024 von Icomos Suisse einen der ältesten Gasthöfe des Landes. Um das Überleben des Hotels zu sichern, wurde 2021 die Stiftung Chasa Chalavaina gegründet. Der Stiftungspräsident Giorgio Gadola nimmt die Auszeichnung entgegen und hebt vor allem die hervorragende Zusammenarbeit mit dem Denkmalschutz hervor: «Ohne deren Unterstützung hätten wir die Chasa Chavalaina niemals so renovieren und erhalten können.»
Ein passendes Geschenk zum 100-Jährigen
Die Kronenhalle ist eine Zürcher Institution, die durch das Lebenswerk der Patronin Hulda Zumsteg und ihres Sohn Gustav zu einem einzigartigen Ort gewachsen ist. Das Ambiente, die Kunstsammlung, das Essen und der Service sind die vier Pfeiler der Gaststätte. Die drei Speisesäle des Restaurants «Brasserie», «Chagall-Saal» und «Schweizergalerie», die Kronenhalle-Bar sowie die Fassade stehen seit einem grösseren Umbau der Liegenschaft im Jahr 1984 unter Denkmalschutz. Mittlerweile führt die Hulda & Gustav Zumsteg-Stiftung das Restaurant, das 2024 sein 100-jähriges Bestehen feiert. Dominique Godat, Direktor der Kronenhalle, widmet die Auszeichnung seinen 95 Mitarbeitenden: «Viele Mitarbeitende sind schon mehrere Jahrzehnte bei uns und tragen dazu bei, dass die Tradition erhalten bleibt.» Nur dank den langjährigen und treuen Mitarbeitenden können die Erwartungen der Gäste der Kronenhalle erfüllt und übertroffen werden, sagt der 65-Jährige.
Spezialpreis geht nach Burgdorf
Dieses Jahr wurde wieder einmal ein Spezialpreis verliehen. Er geht 2024 an die Spanische Weinhalle in Burgdorf. Diese wurde gegen Ende des 19. Jahrhunderts von einer spanischen Weinhändlerfamilie gegründet. Das heutige Betriebskonzept überzeugt durch die vorbildliche Verbindung von sozialem, ökologischem und kulturellem Engagement im Dienste einer historischen Einrichtung. Die Besitzer Johanna und Andreas Hugi haben 2016 das alte Gebäude gekauft und aufwändig renoviert. «Die Auszeichnung zeigt, dass unser Konzept mit Denkmalpflege, Gastronomie und Kultur erfolgreich ist», sagt Andreas Hugi.
Historische Hotel/Restaurant des Jahres
Die Auszeichnung «Historische Hotel/Restaurant des Jahres», mit der jedes Jahr gastgewerbliche Betriebe für die Erhaltung und Pflege historischer Bausubstanz gewürdigt werden, wird bereits zum 28. Mal in Folge verliehen. Sie basiert auf der Zusammenarbeit von Denkmalpflege, Gastgewerbe und Tourismus und wird getragen von den Fachverbänden GastroSuisse, HotellerieSuisse, Schweiz Tourismus und ICOMOS Suisse, der Schweizer Landesgruppe des Internationalen Rats für Denkmalpflege. Eine Jury, bestehend aus Expertinnen und Experten von Denkmalpflege, Architektur, Geschichte, Hotellerie und Restauration, kürt die Preisträger aufgrund der eingereichten Bewerbungen und nach Besuchen vor Ort. Die Auszeichnung wird jeweils im Herbst für das Folgejahr verliehen.
