Des Alpes in Interlaken startet als Pop-Up in den Sommer

Im Februar 2021 hat sich die Gemeinde Interlaken, der die Liegenschaft Des Alpes gehört, für einen Neustart des Traditionsbetriebs entschieden . René Schudel, Wirt im Restaurant Stadthaus in Unterseen und TV-Koch, sollte das beliebte Lokal in die Zukunft führen. Der Grosse Gemeinderat Interlaken hat einen ersten Rahmenkredit für die Sanierung der Liegenschaft bewilligt. Allerdings habe sich im Laufe der vielfältigen Abklärungen gezeigt, dass es für eine zukunftsträchtige Lösung an diesem Standort noch mehr Zeit braucht, wie es in einer Mitteilung von gestern Donnerstag heisst. Deshalb soll es ab Mitte Juli auf dem Areal zunächst mit einer temporären Nutzung losgehen.

Beide Parteien, die Gemeinde wie auch die One One Five Gastro AG rund um René Schudel, seien sich bewusst, dass an diesem prominenten Standort eine gute und repräsentative Lösung wichtig ist, heisst es weiter. Die längerfristige Nutzung des Areals gestalte sich komplizierter als zunächst angenommen. So habe sich beispielsweise gezeigt, dass der Sanierungsbedarf der Liegenschaft grösser ist als erwartet. Eine temporäre Nutzung erlaube es, die noch offenen Fragen sorgfältig abzuklären und die bereits begonnen Diskussionen abzuschliessen.

Trotz dieser Verzögerung sollen Einheimische und Gäste auf dem Des-Alpes-Areal in den Genuss eines Angebots kommen. Ab Mitte Juli bis im Herbst realisiert René Schudel daher ein Pop-Up-Konzept im Bereich des Pavillons und auf einem Teil der Aussenfläche des bisherigen Restaurants. Dabei sei ihm eine stimmige Inszenierung, Spirit und Atmosphäre wichtig. Dies gilt auch, wenn es sich vorerst nur um eine temporäre Lösung handelt.