Auch 2026 haben ambitionierte Nachwuchsköchinnen und -köche die Chance, bei «La Cuisine des Jeunes» von «Schweizer Fleisch» gross rauszukommen. Fünf ausgewählte junge Kochtalente werden am 4. Mai 2026 um den Sieg kochen.
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Daniel Marbot / Gemasy GmbH
Versorgung oder Verführung – wohin steuert die Gastronomie wirklich?
Die Gastronomie steht vor einer neuen Spaltung! Wer genau hinschaut, erkennt: Zwei Welten driften auseinander.
In der Rubrik Kommentare & Meinungen finden Sie Themen, welche die Branche betreffen und bewegen.