Neuer Chef im Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne

Maxime Pale ist der neue Chef de Cuisine der Brasserie du Royal im Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne. Die Karriere des jungen Chefs begann in der renommierten Küche von Alain Ducasse im Pariser Plaza Athénée, wo er Chef de Partie wurde. Danach arbeitete Maxime Pale auch bei Eric Briffard im George V. Seit 2015 ist Pale als Sous-Chef in der Brasserie du Royal tätig.