Aris Guzman veröffentlicht neues Kochbuch

Die Zürcher Köchin Aris Guzman veröffentlicht im November 2023 ihr zweites Kochbuch «Tasty-Treats – vegane Küche für jeden Tag». Guzman nimmt die Leserinnen und Leser mit auf eine kulinarische Reise durch ihr Leben: von ihren ersten Kochversuchen als Kind bis hin zum heutigen Alltag als professionelle Gastronomin. Entstanden ist eine Sammlung mit 100 Rezepten aus der veganen Küche. Vom Wassermelonen-Auberginen-Salat bis hin zur Mangold-Gemüse-Wrap präsentiert ihr Werk voller Vielfalt und Kreativität die vegane Küche. Aris betreibt zudem ein Catering-Unternehmen, bietet Gastro-Consulting an und ist immer mal wieder mit einem Pop-up Restaurant präsent. Zuletzt im Kunsthausrestaurant in Zürich mit ihrem Pop-up «Clubhaus – Home of the New». Die gebürtige Dominikanerin kam als Teenager in die Schweiz und kocht seit 15 Jahren vegan.

Das Kochbuch ist ab dem 15. November 2023 erhältlich.