Suchen und finden

Wer behauptet, dass man in der Gastronomie keine Karriere machen könne, hat keine Ahnung. Die Ka­riere beginnt meistens bei der Grundbildung, und danach eröffnen sich dem interessierten ­Berufsmenschen mannigfaltige Möglichkeiten. Da noch den Überblick zu behalten, ist fast ein Ding der Unmöglichkeit. Deshalb haben das Nachwuchsmarketing von GastroSuisse und Hotelleriesuisse eine Plattform entwickelt, die Aus- und Weiter­bildungswilligen praktische Wegweiser bietet. «Unser Ziel ist es, denjenigen, die eine Aus- oder Weiterbildung in der Gastronomie absolvieren möchten, alle möglichen Wege an einem Ort aufzuzeigen», erklärt Richard Decurtins, Leiter Nachwuchsmarketing bei GastroSuisse. So kann sich beispielsweise ein ausgelernter Koch anhand der Internetseite darüber informieren, welche Karrierewege er beschreiten möchte. Auf der Plattform sind diese ­Möglichkeiten in eine Fachkarriere, beispielsweise Chefkoch oder -köchin mit ­eidgenössischem Fachausweis, oder in eine Unternehmerkarriere, ­beispielsweise der Besuch einer Hotelfachschule, unterteilt. Aber auch Quereinsteiger finden die nötigen Informationen, um in der Branche Fuss zu fassen. Neben den klassischen Aus- und Weiterbildungen finden Interessierte auch eine Auflistung ausgesuchter Kurse: mittlerweile sind über 550 aufgelistet, die von den Kantonalverbänden von GastroSuisse sowie von Hotelleriesuisse und Hotel&Gastro formation Schweiz angeboten werden. Bei den Fachkursen könnten Interessierte die Suche verfeinern, indem sie nach Fachgebieten, Kanton sowie Sprache suchen. Wenn man sich für einen Kurs entschieden hat, führt ein Link zu den entsprechenden Bildungsanbietern, damit man sich an der richtigen Stelle für die ­Weiterbildung anmelden kann. Für viele Weiterbildungswillige ist die Finanzierung ein grosses Problem. Auch in diesem Bereich bietet die Internetseite nützliche Informationen. Zum Beispiel, welche Stellen die finanzielle Unterstützung anbieten, welche Aus- und Weiterbildungen unterstützt werden und wie diese Unterstützung konkret aussieht. Auch Arbeitnehmende aus dem Ausland finden Rat: So ist es eine Herausforderung herauszufinden, ob ihre Diplome hier in der Schweiz anerkannt werden. Für viele Berufe ist eine Anerkennung des auslän­dischen Diploms durch eine Behörde erforderlich. Die Internetseite zeigt nun auf, an welche Stellen man sich wenden kann. www.karrierehotelgastro.ch