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Gastronomie

Daniel Humm auf Platz 1 bei «The World's 50 Best Restaurants»

Olivia Luginbühl – 05. April 2017
Heute wurden in Melbourne «The World's 50 Best Restaurants» 2017 bekannt gegeben. Auf Rang 1 ist das Eleven Madison Park in New York und somit auch dessen Schweizer Chefkoch Daniel Humm.

Frankreich, Spanien und die USA haben je sechs Restaurants in den Top 50 des Jahres 2017. Insgesamt sind neun Restaurants neu gelistet, sechs zum ersten Mal, drei sind Rückkehrer. Ana Roš vom Hiša Franko in Slowenien wurde zur besten weiblichen Köchin 2017 gewählt. Dominique Ansel wurde als «The World’s Best Pastry Chef» ausgezeichnet. Die Top Ten: 1. Platz Eleven Madison Park in New York, USA
2. Platz Osteria Francescana in Modena, Italien
3. Platz El Celler De Can Roca in Girona, Spanien
4. Platz Mirazur in Menton, Frankreich
5. Platz Central in Lima, Peru
6. Platz Asador Etxebarri in Axpe, Spanien
7. Platz Gaggan in Bangkok, Thailand
8. Platz Maido in Lima, Peru
9. Platz Mugaritz in San Sebastian, Spanien
10. Platz Steirereck in Wien, Österreich Zur vollständigen Liste

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