Laurent Magnin se voit décerner une belle récompense. Le chef, originaire de Lausanne, a ouvert L’Arcane, à Paris, en 2016. Il a appris très récemment que son restaurant avait décroché une étoile au Guide Michelin.
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Le jeune homme de 30 ans a notamment fait ses armes à l’Hôtel de Ville de Crissier, aux côtés de Philippe Rochat, puis de Benoît Violier.
