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Salvatore Squillante

– 02. novembre 2017

Salvatore Squillante è lo chef patron dell’Antica Osteria del Carlin, ospitata a Claro in una suggestiva casa in sasso che ­risale ai primi anni del‘900. Nell’accogliente sala con camino o d’estate nella bella terrazza con pergola, Romina e Salvatore accolgono la clientela con cortesia e professionalità, facendo compiere al buongustaio un viaggio emozionante nella ­cucina mediterranea fatta in ­casa; non mancano piatti ­internazionali e locali. La carta dei vini permette di scegliere etichette famose di produttori ticinesi e italiani.