Als neuer Chef der 22 Betriebe der Schweiz repräsentiert Sebastian Metry die Interessen der Mitglieder der jeweiligen Delegation im Board of Delegates, dem Verwaltungsrat der internationalen Vereinigung von Relais & Châteaux. Metry wird damit Nachfolger von Jan Stiller, der das Amt seit 2018 ausgeübt hatte.
Metry hat klare Perspektiven. Er wolle «den Bekanntheitsgrad und die Sichtbarkeit der Vereinigung steigern». Zudem hat er die Absicht, möglichst viele Mitglieder zu besuchen, um «die Bedürfnisse und Herausforderungen jedes Betriebes besser zu verstehen». Geografisch teilt sich Metry diese Aufgabe mit dem Hotelier Thomas Walther, Vize-Delegierter und langjähriges Mitglied aus Pontresina GR. So sollen «bestehende Mitglieder in ihrem nachhaltigen Erfolg auch regional bestmöglich unterstützt werden», sagt Sebastian Metry.
Ein Hotelier mit Leib und Seele
Die erfolgreiche Weiterführung des Chefs’ Club ist ein weiteres Anliegen. Im Club werden Erfahrungen ausgetauscht, innovative Ideen in die Spitzengastronomie eingebracht sowie die Nachhaltigkeit in der Ernährung und die Erhaltung kulinarischer Traditionen gefördert.
Sebastian Metry ist ein leidenschaftlicher Hotelier. Er absolvierte an der EHL Lausanne ein Studium in International Hospitality Management. In renommierten Häusern wie dem Beau-Rivage Palace, Lausanne, dem Grand Hotel Kronenhof, Pontresina, oder dem Jefferson Hotel, Washington DC (USA), sammelte er wertvolle Erfahrung.
Seit 2013 ist Metry Miteigentümer und Direktor des Chalet Hotel Schönegg, eines eleganten Hauses, das traditionellen alpinen Charme mit modernem Komfort verbindet. Von 2016 bis 2023 leitete er zusammen mit seiner Partnerin Line Février auch das familieneigene Hotel National in Zermatt VS, dessen umfassende Renovation und Neupositionierung er umsetzte. Sebastian Metry ist Mitglied des Hoteliervereins Zermatt, den er seit April 2024 zum zweiten Mal präsidiert.
Von 2017 bis 2023 war er Vorstandsmitglied von Zermatt Tourismus. Zudem gehörte er mehrere Jahre zu den Organisatoren des international beachteten Musikfestivals Zermatt Unplugged. Seit 2018 ist Metry als Vorstandsmitglied von Bonfire-Zermatt für die Digitalisierungsstrategie des Ferienortes mitverantwortlich.