Neuer Küchenchef für das Ameron in Davos

Dominic Adamantidis leitet als neuer Küchenchef die gastronomischen Geschicke des Ameron Davos Swiss Mountain Resort in Davos GR. Der gebürtige St. Galler bringt viel Erfahrung aus der Schweizer Spitzengastronomie und internationalen Luxusdestinationen mit.

Mit Dominic Adamantidis kommt eine grosse Portion Erfahrung ins Landwassertal. Nach seiner Ausbildung am Swiss Culinary and Chef College in St. Gallen führte ihn sein Weg über verschiedene führende Häuser der Schweizer Alpen bis hin zu leitenden Funktionen in zahlreiche Bergdestinationen. So hatte unter anderem führende Positionen im Hotel Schweizerhof in Zermatt VS, im 3100 Kulmhotel Gornergrat und im Matterhorn Glacier Paradise, der höchstgelegenen Bergstation Europas, inne.

«In Davos finde ich die perfekte Verbindung aus alpiner Energie, kulinarischer Vielfalt und internationalem Flair», sagt Dominic Adamantidis. «Mein Ziel ist es, unsere Gäste mit ehrlicher, kreativer Küche zu begeistern – inspiriert von den Bergen, den Menschen und den hochwertigen Produkten unserer Region.»

Stephan Amsler und Isabella Scheuermann, seit kurzem das neue Direktionspaar im Ameron Davos, freuen sich über den kulinarischen Neuzugang in ihrem Team. «Wir sind mit viel Energie und Leidenschaft in diese Aufgabe gestartet und blicken voller Vorfreude auf diese erste Saison. Mit Dominic Adamantidis haben wir einen kompetenten und kreativen Küchenchef gewonnen, der alpine Authentizität mit internationalem Anspruch verbindet. Unser gemeinsames Ziel ist es, unseren Gästen besondere Erlebnisse ergänzt mit genussvollen kulinarischen Momenten zu schenken.»