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Das Ausflugsrestaurant auf 814 m.ü.M. oberhalb von Egerkingen SO steht für eine authentische, frische und gutbürgerlich-moderne Küche, herzliche Gastfreundschaft sowie eine einzigartige Aussicht auf das Mittelland und die Alpen. «Nach 32 erfüllenden Jahren ist für mich der richtige Zeitpunkt gekommen, die Verantwortung weiterzugeben. Es freut mich sehr, dass mit Elena Hänzi und Benjamin Bosshart ein engagiertes und kompetentes Gastgeberduo die Blüemlismatt übernimmt.", so Studer.
Die neuen Pächter, Elena Hänzi und Benjamin Bosshart, möchten die erfolgreiche Tradition des Restaurants weiterführen und gleichzeitig behutsam neue Akzente setzen. Elena Hänzi ist diplomierte Hotelliere-Gastronomin HF und seit 2024 Geschäftsführerin des Restaurants Gartenstadt in Münchenstein BL. Dort verantwortete sie die operative und strategische Leitung des Betriebs. Benjamin Bosshart bringt neben seiner Ausbildung als Dachdecker und seiner jetzigen Tätigkeit als Helikopterpilot bei der Helitrans AG umfassende organisatorische und technische Erfahrung mit.
Gemeinsam vereinen sie betriebswirtschaftliches Know-how, Führungserfahrung sowie operative Kompetenz in Gastronomie und Infrastruktur. «Die Blüemlismatt ist ein besonderer Ort mit einer starken Identität und einer langen Tradition. Unser Ziel ist es, Bewährtes zu erhalten und den Betrieb mit Sorgfalt und Respekt weiterzuentwickeln. Gleichzeitig möchten wir neue Impulse setzen, die den Charakter des Hauses stärken und seine Attraktivität für kommende Generationen sichern», erklären die beiden neuen Gastgeber.
Im Mittelpunkt ihres Konzepts stehe Qualität, Gastfreundschaft, Regionalität und die enge Verbundenheit mit der Region. Ebenso wichtig sei ihnen die Zusammenarbeit mit
dem bestehenden Team, das den Erfolg der Blüemlismatt über viele Jahre entscheidend
mitgeprägt hat. Mit grosser Wertschätzung blicken die neuen Pächter auf das Lebenswerk ihres Vorgängers: «Was Markus Studer in den vergangenen 32 Jahren aufgebaut hat, verdient höchste Anerkennung. Sein Engagement und seine Leidenschaft haben die
Blüemlismatt zu dem gemacht, was sie heute ist. Wir freuen uns darauf, auf diesem
starken Fundament aufzubauen und die Geschichte dieses besonderen Hauses mit
unserer eigenen Handschrift verantwortungsvoll weiterzuschreiben.»
Mit der Betriebsübernahme beginnt für die Blüemlismatt ein neues Kapitel. Bewährte
Werte bleiben erhalten, gleichzeitig soll der Betrieb mit frischen Ideen behutsam
weiterentwickelt werden, gemeinsam mit den Mitarbeitenden, regionalen Produzenten
und Partnern sowie den vielen Stammgästen, die die Blüemlismatt seit Jahren begleiten.
Die neuen Pächter freuen sich darauf, die Gäste auf der Blüemlismatt willkommen zu
heissen und die erfolgreiche Geschichte dieses besonderen Hauses weiterzuschreiben.
