Neue Gastgeberin in der Weinbeiz Höngg

Pünktlich zur Rückkehr aus der Sommerpause kündigt die Weinbeiz bei Zweifel 1898 in Höngg einen prominenten Zugang. Laut dem Quartiermagazin kreis10.ch übernimmt Vreni Giger, ihres Zeichens Köchin des Jahres 2003 von GaultMillau, die Leitung Gastronomie in der Traditionsbeiz.

Die gebürtige Ostschweizerin ist schweizweit für ihre kulinarischen Höhepunkte bekannt.  Als Küchenchefin im Jägerhof in St. Gallen erkochte sie sich über viele Jahre Bestnoten und wurde 2003 von GaultMillau Schweiz zur «Köchin des Jahres» gekürt. Auch im Zürcher Restaurant Rigiblick überzeugte sie. Dort erkochte sich die 51-Jährige einen Michelin-Stern.

Nun zieht es Vreni Giger also ins Höngger Quartier. Gemeinsam mit Küchenchef Manaue Occhiuzzi setzt sie auf eine währschafte Mittagskarte, monatlich wechselnde Abendgerichte und als besonderes Highlight ein Dreigang-Dégustationsmenü, wie das Online-Magazin weiter schreibt.

«Nach einer erholsamen Auszeit freue ich mich, an einem neuen, geschichtsträchtigen Ort wirken zu dürfen», sagt Giger gegenüber kreis10.ch. Für Urs Zweifel, Inhaber von Zweifel 1898, ist die neue Gastgeberin ein Glücksfall: «Mit ihrer Erfahrung und Kreativität bereichert Vreni unser Haus enorm. Wir sind gespannt auf die frischen Ideen, die sie einbringen wird.»