Manuel Tumler ist neuer Küchenchef im Tschuggen Grand Hotel

Der Südtiroler übernimmt die Leitung der Küche im Tschuggen Grand Hotel Arosa. Der langjährige Mitarbeiter der Tschuggen Collection tritt die Nachfolge von Uwe Seegert an.

Seit dem 1. Juni 2026 ist Manuel Tumler Küchenchef im Tschuggen Grand Hotel in Arosa und bleibt damit der privatgeführten Schweizer Hotelgruppe The Tschuggen Collection weiterhin treu.

Den gebürtigen Südtiroler zog es nach seinen Lehrjahren in der Heimat schnell in die Schweiz – und zwar nach Küsnacht ZH am Zürichsee, bevor er nur einige Monate später im Dezember 2020 im Hotel Giardino Mountain in Champfer auf seinen zukünftigen Mentor und Küchenchef Salvatore Frequente traf. Ihm folgte er danach ins Giardino Ascona und ins Guarda Val in der Lenzerheide GR. Seit Juni 2023 unterstützt er Salvatore Frequente in verschiedenen Positionen bei der Tschuggen Collection – sowohl im Hotel Eden Roc in Ascona wie auch im Carlton Hotel St. Moritz und fungiert seit November 2024 als Executive Sous Chef der beiden Häuser.

Uwe Seegert tritt ab

Nun zieht Manuel Tumler vom Lago Maggiore und dem Engadin ins Schanfigg und übernimmt dort als Küchenchef die Leitung für die Hauptküche des Tschuggen Grand Hotels. Damit ist er gemeinsam mit dem mit 2 Michelin Sternen und 19 Gault Millau Punkten ausgezeichneten Marco Campanella verantwortlich für die kulinarischen Geschicke im namensgebenden Haus der Tschuggen Collection.

Manuel Tumler folgt auf Uwe Seegert, der für insgesamt 15 Jahren für die Kulinarik im Tschuggen Grand Hotel verantwortlich war. «Wir freuen uns sehr, mit Manuel Tumler einen leidenschaftlichen und sehr talentierten Fachmann am Tschuggen Grand Hotel Herd zu wissen, der die Tschuggen Collection schon seit einigen Jahren begleitet und unser Bestreben nach höchster Qualität sowie unsere Überzeugung in Bezug auf Nachhaltigkeit teilt», so Silvana und Ingo Schlösser, Hoteldirektion im Tschuggen Grand Hotel.