Die Gastronomie lebt von Vielfalt, Leidenschaft und Austausch. Die neue Portrait-Serie von Gastro Kanton Zürich zeigt spannende Einblicke in die Betriebe, ihre Herausforderungen und Erfolgsrezepte.
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Den Auftakt von der neuen Portrait-Serie macht das Punkt 28 im Zürcher Oberland. In Zusammenarbeit mit Sarah Blattner von Züriplausch hat Gastro Kanton Zürich den Betrieb portratiert.
Im Gespräch mit dem Team ging es um Themen wie die Motivation hinter dem Betrieb, das Besondere am Punkt 28 , die Lieblingstools bei der Arbeit und die Herausforderungen und Chancen eines Dreitagebetriebs.
