Der Hoteldirektor des «weissen Pferdchens»: «Ich gehe mit meinen Gästen in die Sauna»

Nach über zwei Jahrzehnten in den Dolomiten schlägt Ralph A. Riffeser ein neues Kapitel auf: Mit dem Cavallino Bianco Caorle Venezia entsteht 2026 das erste luxuriöse Familienstrandresort der Marke mit 101 Einheiten und mindestens 60 Quadratmetern grossen Zimmern.

Der Südtiroler erklärt: «Als meine Frau und ich in jüngeren Jahren noch keine Kinder hatten, haben wir die schönsten Häuser Europas besucht. Als wir Eltern wurden, waren wir nicht mehr willkommen.» Deshalb kam bei ihm die Idee auf, genau dieses Manko für Familien aufzuheben und ein Resort zu bauen, das sich an Familien richtet, die aber nicht auf Luxus verzichten möchten.

Im neuen Cavallino Bianco Caorle erhält beispielsweise das Thema Wohlbefinden einen eigenen Raum: Über 4000 Quadratmeter Wellnessfläche mit beheizten Pools, Ruhebereichen sowie einem Rooftop nur für Erwachsene schaffen Rückzugsorte für Erwachsene – mit dem Ziel, Zeit und Ruhe neu erlebbar zu machen.

Das Prinzip ist einfach: Während Kinder im «Lino Land» mit Indoor- und Outdoorbereichen, altersgerechten Spielzonen, kreativen Workshops, Theater und Abendanimation auf Entdeckungsreise gehen, finden Eltern ihren eigenen Rhythmus wieder. Saunen, Dampfbäder, Liegestühle und der Infinitypool mit Blick auf Pinienwald und Meer sorgen für Regeneration.

Trotz eigener Adults-only-Bereiche bleibt das Cavallino Bianco Caorle ein konsequent familienorientiertes Resort. Alle Angebote sind darauf ausgelegt, gemeinsame Zeit zu verbringen – getragen von der neudeutschen Philosophie «It’s Family Time – Live it Now». Um dieses Gleichgewicht zu wahren, ergänzt das Resort die Familienbereiche um Rückzugsorte für Erwachsene, die Raum für Entspannung und persönliche Auszeit bieten.

«Die Entscheidung, bestimmte Bereiche ausschliesslich Erwachsenen vorzubehalten, ist kein Luxus, sondern bewusst gewählt: Ziel ist es, Paaren und Individuen Raum für Regeneration zu bieten – ohne dabei auf die Freude der gemeinsamen Familienferien zu verzichten», erklärt Riffeser. Neben dem Cielo Panorama Pool & Lounge findet sich das -Konzept nur für Erwachsene auch in der Kulinarik wieder, etwa im Marco-Polo-Restaurant.

Der Südtiroler Unternehmer Ralph A. Riffeser gilt als einer der Pioniere von luxuriösen Familienferien. Sein Cavallino Bianco in Val Gardena, das er zwischen 2001 und 2005 komplett abreissen und mit eigenen finanziellen Mitteln neu errichten liess, gilt heute international als eines der besten luxuriösen Familienhotels weltweit. Er hat die Idee des Familienhotels neu definiert – und damit einen ganzen Markt geprägt. 

Sie hätten sehr viel Schweizer Buchungen. Das dürfte auch damit zusammenhängen, dass eine durchschnittliche Übernachtung rund 1000 Euro pro Zimmer kostet - inklusive Vollpension und allen Dienstleistungen wie Kinderbetreuung. Rund 70 Prozent seien Stammgäste. Ihm sei es wichtig, dass der Anteil der italienischen Gäste nicht unter 50 Prozent fällt. Der Südtirolern steht also dafür ein, dass seine beiden Hotels eben auch Häuser mit einem italienischen Stil sind.