«Wir müssen uns selbst mehr feiern»

An der 72. GV der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen in Basel wurden drei neue Ambassadoren gewählt, ein Kochwettbewerb für Lernende und zwei Awards ins Leben gerufen. Am Galaabend feierte die Gilde-Familie sich und die ganze Branche mit viel Herz.

Es ist die erste GV des 2025 neu gewählten Gilde-Präsidenten Daniel Windlin. Er feierte die Gilde von der ersten Minute an, begrüsst die Anwesenden in der Event-Plattform Klybeck 610 (Wyniger-Gruppe) in allen vier Landessprachen, wechselte dann aber zu Deutsch. «Sonst müssen wir zu lange auf den Apéro warten», sagt er. Die Traktanden, das Protokoll, das Budget sowie der Jahresbericht des Präsidenten werden von den 194 Stimmberechtigten angenommen. Windlin bemerkt: «Ich bin noch nicht dort, wo ich hinwill, aber mit Elan gehen wir vorwärts, ich bin freudig und danke euch für das Vertrauen.»

Claude Tappolet, Kassier und Ambassador Turicum, präsentierte die Jahresrechnung. Sie schliesst mit einem Plus von 7349 Franken. Und er informierte zur Mehrwertsteuer: Die Gilde hatte es in den letzten Jahren versäumt, zu evaluieren, ob sie mehrwertsteuerpflichtig sei. Nach Abklärungen zeigte sich, dass dem so ist. Die Gilde reichte Selbstanzeige ein und zahlte die Rechnungen der letzten fünf Jahre. Dank der Unterstützung des Fachspezialisten SwissVAT wurde die Gilde finanziell nicht belastet, da sie bei den Partnerfirmen die Vorsteuern zurückfordern konnte. Die Partnerfirmen wiederum konnten diese bei ihrer Mehrwertsteuer in Abzug bringen.

Endlich wieder ein Berner Ambassador

Es standen Wahlen an. Nach elf Jahren im Gilde-Vorstand trat Eli Wengenmaier (Amabassador Aargau/Basel) und heutiger OK-Präsident zurück. Als sein Nachfolger wurde Andreas Uebersax (Schlüsselzunft in Basel) gewählt. 2022 trat Daniel Rindisbacher als Ambassador Berner Oberland/Freiburg zurück. Seither konnte keine Nachfolge gefunden werden. Jetzt endlich war es so weit: Benjamin Hormann (Hotel Brienz BE) wurde neu in den Vorstand aufgenommen. Ebenso legte Martin Angehrn nach 14 Jahren sein Amt als Ambassador Gilde-Firmenpartner nieder. Neu gewählt wurde Roli Meier (Safra Genussmanufaktur, Luzern). Angehrn und Wengenmaier wurden zu Ehrenmitgliedern ernannt.

Im Bereich Marketing stellte Philipp Schneider, Ambassador Säntis, zusammen mit Koch David Geisser den neuen Lernenden- Wettbewerb «GG Gilde x Geiser Next Gen» vor. Neben Balz Herter (Mitglied des Grossrats BS, Die Mitte) überbrachte auch Bruno Lustenberger, GastroSuisse-Vorstandsmitglied und Präsident von GastroAargau, seine Grussworte.

58 000 Franken für die MS-Gesellschaft

Am Abend feierten 440 Anwesende die Gilde, das Zusammensein und das Menü (Pouletterrine, Saiblingfilet und am Stück gegartes Kalb) des Klybeck-610-Teams. Durch den Abend führte Waldemar Schön. Es war viel los im Saal: Für Unterhaltung sorgte der Basler Magier Daniel Kalman, Neumitglieder wurden offiziell willkommen geheissen, es wurde viel und Vielen gedankt, und immer wieder wirbelte Präsident Windlin durch den Saal – glücklich und im Gilde-Taumel. «Wir müssen uns selbst mehr feiern, die Partner, die Ambassadoren, die ganze Gilde», sagte er. Und auch deswegen wurden zwei neue Gilde-Awards kreiert: Jener für Partner ging an die Divisa AG in Willisau LU, jener für Aktivmitglieder an Richard und Yvonne Stöckli, Hotel Alpenblick in Wilderswil BE.

Und dann wurde es emotional: Die Co-Vizepräsidentin und Ambassadorin Graubünden, Jacqueline Rudolph, konnte der MS-Gesellschaft einen Check von 58 000 Franken überreichen, die im Gilde-Charity-Herbst 2025 zusammengekommen sind. Der Abend schloss mit dem traditionellen Dessert- und Käsebuffet, während die abendlichen Grussworte von Regierungsrat Mustafa Atici (SP), der selbst fast 30 Jahre in der Gastrobranche gearbeitet hat, noch nachhallten: «Den sozialen Aspekt in der Gastronomie schätze ich sehr – Gastronomie ist Lebenskunde.»