Anzeige
Anzeige
Anzeige
Weltklasse trifft auf Weltklasse: Das Weingut Biondi-Santi, das symbolisch für Montalcino steht, wählt das Michelin-Restaurant Orsini in Zürich aus, um seine Weine zu präsentieren – unter der Anwesenheit von geladenen Gästen wie Nikolas von Haugwitz, CEO des Schweizer Generalimporteurs Mövenpick Wein. Er sagt: «Obschon der Markt herausfordernd ist, verkaufen sich Weine mit höchster Qualität noch immer sehr gut.»
Federico Radi, der in der Toskana aufgewachsen ist, Önologie in Siena abschloss und seit September 2017 Chefönologe bei Biondi-Santi ist, lässt es sich nicht nehmen, die mitgebrachten Kultweine persönlich zu erklären. Er erinnert sich an seine Anfänge: «Als ich erstmals die von Zypressen gesäumte Allee zu Biondi-Santi fuhr, fühlte es sich an, wie in eine andere Welt vorzustossen. Für mich ist ein Traum wahr geworden.»
Rar, teuer, komplex und monumental
Seit mehr als 180 Jahren produziert der Familienbetrieb, der heute wie die Champagnermarken Charles Heidsieck und Piper Heidsieck zur französischen Luxusgruppe EPI gehört, auf einer Anbaufläche von 32 Hektaren einzigartige Brunello-Klassiker mit weniger als 100 000 Flaschen pro Jahr. Das macht diese entsprechend rar und teuer.
In Zürich werden die Brunello di Montalcino Riserva 2019, 2013, 2006, 1988 und 1983 entkorkt. Das hat einen speziellen Grund, wie Biondi-Santi-Markendirektorin Eleonora Guerini erläutert. Zum 5. Geburtstag von «La Voce», der Audiobibliothek mit Podcasts, erhalten die Jahrgänge einen Begriff. Der 2019er etwa, 28 Monate in slawonischer Eiche ausgebaut, wird mit «Generation» versehen. Der komplexe Wein mit Noten von schwarzen Kirschen, Leder, Süssholz und Tabakblättern zeigt sich noch verschlossen. Wenig überraschend spielt der Jahrgang 1983 mit Noten von Karamell, Schokolade und Wassermelone seine ganze Stärke eines kultigen Weltklasseweins aus. Mövenpick verlangt dafür 980 Franken – pro Flasche.
Es geht auch viel preiswerter: Der frische und empfehlenswerte Rosso di Montalcino 2023 von Biondi-Santi mit Aromen von roten Kirschen und Himbeeren kostet um 80 Franken und überzeugt mit einem eigenen Charakter.
