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Ein Wirtepaar mit langer Tradition feiert ein Fest mit 180 ehemaligen Mitarbeitenden. So etwas hört man nicht jeden Tag. Doch für Mimi und Louis war dies eine Selbstverständlichkeit, nach all den vielen Jahren gemeinsamen Schaffens. Sie hätten an diesem Fest jeden einzelnen Moment genossen, so die Bischofbergers. «Es fühlte sich an wie ein mehrgängiges Gourmetmenu, einfach ohne Ende», erzählen sie. Immer wieder sei eine neue Geschichte von früher zum Vorschein gekommen, die sie von ihren Ehemaligen auch in Buchform geschenkt erhielten. Mimi und Louis Bischofberger haben während fünf Jahren die Braui-Buchsi in Herzogenbuchsee BE geführt, bevor sie von 1989 bis 2018 den Gasthof Kreuz in Egerkingen SO zum gastronomischen Höhenflug geführt haben.
Auszubilden war ihre Paradedisziplin
140 Lehrabschlüsse mit einem Notenschnitt von 5.3 haben sie in all den vielen Jahren des Wirtens begleitet. Ein Zeugnis ihrer Passion und Leidenschaft gegenüber der Nachwuchsförderung. Auch heute engagieren sich die beiden noch für die Aus- und Weiterbildung und coachen Berufskollegen bei ihrem Schaffen. Das ehemalige Fest im Gasthof Reh im Naturpark Thal in Herbetswil ist ein Betrieb eines ehemaligen Mitarbeiters, dem die beiden während der Übernahme von seinen Eltern als Mentoren zur Seite standen. So, wie sie es bereits für unzählige andere ehemalige Mitarbeitenden getan hatten.
Gegenseitige Wertschätzung
Ein Fest, das stimmungsvoll aufzeigt, was gegenseitige Wertschätzung langfristig bewirken kann. Während ihres Wirkens als Unternehmer, Chefs, Lehrmeister und nicht zuletzt als Menschen haben die beiden tiefe Spuren in der Branche, in den Betrieben und bei ihren ehemaligen Mitarbeitenden und Gästen hinterlassen.
