Michael Müller ist Barkeeper of the year 2025

Der Barkeeper vom Château Gütsch in Luzern wird an der 23. Ausgabe der Swiss Bar Awards im Trafo in Baden AG mit dem begehrtesten Preis ausgezeichnet.

Mit einer überzeugenden Leistung in der Qualifikation am 25. August hatte Michael Müller sein Können bereits unter Beweis gestellt. Im grossen Finale an der Award Night setzte der 34-jährige Barkeeper der American Bar, ehemals Gütsch Bar vom Hotel Château Gütsch noch einen drauf und überzeugte mit seinen persönlichen Cocktailkreationen «Third Time» und «The Charm» die Jury. Damit trägt er nun für ein Jahr den Titel Barkeeper of the year 2025.

Lifetime Award für Markus Blattner

Mit Melina Reusser gewann ein Nachwuchstalent aus Thun den Titel Best Barkeeper Talent 2025. Die 19-jährige Barkeeperin aus Thun BE arbeitet in der Atelier Classic Bar am Rathausplatz in Thun.

Der Award Best Newcomer Bar 2025 geht nach St. Gallen. Die Auszeichnung für die beste Neu- oder Wiedereröffnung geht an die August Bar. Eröffnet im November 2024, ist es Geschäftsführer und Inhaber Ruedi Gamper zusammen mit Barchef Hannes Burger und seinem Team gelungen, «innerhalb kurzer Zeit einen Erlebnisort auf drei Etagen zu schaffen, der das Beste aus Bar, Beiz und Fumoir vereint», urteilt die Jury.

Die Atelier Classic Bar in Thun wurde mit dem Award Best Longseller Bar 2025 ausgezeichnet. «Mit viel Innovation, familiärer Atmosphäre, Bodenständigkeit und einer tollen Nachwuchsförderung im Gastgewerbe, ist die Atelier Classic Bar von Ivan Urech aus der Schweizer Barlandschaft nicht mehr wegzudenken», so das Urteil. Seit über 10 Jahren sei sie ein Place-to-be in Thun.

Der Award für die beste Barkarte 2025 geht ebenfalls nach Thun an die Galerie Boutique Bar. Angelehnt an das Interior-Design der Bar, das den Dschungel zum Thema hat, wird mit der interaktiven Barkarte die Geschichte weitererzählt. Die Vision war, ein mysteriöses Buch als Barkarte zu erschaffen, das in Kombination mit dem richtigen Schlüssel (Handy) den Dschungel zum Leben erweckt. Mit diesem Konzept, der Liebe zum Detail und der Umsetzung reichte es für den Titel Best Bar Menue.

Die Baur’s Bar im Hotel Baur au Lac in Zürich ist die beste Hotelbar 2025. Die Bar sei ein Gesamtkunstwerk aus Stil, Atmosphäre und Persönlichkeit, so die Jury. Sie wurde vom renommierten Designer Martin Brudnizki in enger Zusammenarbeit mit der Eigentümerfamilie entworfen. «Hier trifft Zürcher Herz auf internationales Flair: Der Service ist persönlich, charmant und voller Charakter, genau wie die Crafted Cocktails, raffinierten Highballs und alkoholfreien Drinks, die als wahre Kunstwerke im Glas serviert werden.»

Die Auszeichnung Best Bar Team 2025 geht an das Team der N/5 The Bar im Hotel Grace La Margna in St. Moritz GR. Das zehnköpfige Barteam überzeugte die Jury mit echter Leidenschaft, hoher Fachkompetenz und starkem Zusammenhalt. Jeder einzelne Mitarbeitende bringt Persönlichkeit, Kreativität und Gastgebermentalität ein, was zu einem aussergewöhnlichen Service und einzigartigen Barerlebnissen führt.

Der Lifetime Award, der 2025 erst zum dritten Mal in der Geschichte der Awards vergeben wurde, geht an Markus Blattner, den Inhaber der Old Crow Bar in Zürich. Mit seiner einfachen und zugleich tiefen Philosophie «Ich glaube an die Menschheit» führt er seit 2013 erfolgreich die Old Crow Bar. Zuvor führte er 13 Jahre lang die Widder Bar in Zürich. Als Inspiration für eine ganze Generation von Barkeepern und als Gastgeber, der nachts die Welt ein Stück schöner macht, übergab ihm Ruedi Zotter (Initiant der Swiss Bar Awards) diese ehrenvolle Auszeichnung.

Übersicht Gewinner Swiss Bar Awards 2025