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Die Diplomfeier der Hotelfachschule Zürich fand im Kongresshaus Zürich statt – im Beisein von Gästen aus Politik und Wirtschaft, Familienangehörigen der Diplomierten, Mitarbeitenden der HFZ sowie langjährigen Partnern der Branche und des Verbandes.
«Hospitality is about creating magic» - zitierte Beat Imhof, Präsident von GastroSuisse, Will Guidara und gab mit «Unreasonable Hospitality» auch gleich einen Buchtipp ab.
Er betonte in seiner Ansprache die Bedeutung von Sozialkompetenz und echten Gesprächen mit echten Menschen. Ob in der Gastronomie, Hotellerie oder allgemein im Dienstleistungssektor – Menschen sind das wichtigste Kapital. Man arbeitet mit und für Menschen. Die Fähigkeit, auf andere einzugehen, Beziehungen aufzubauen und mit Feedback umzugehen, wird über den Erfolg entscheiden. Ebenso ist die eigene Gesundheit wichtig. Man solle gut auf sich selbst schauen.
Corina Lercher überzeugt
Bei dieser Diplomfeier wurde zudem zum fünften Mal der «Prix Kronenhalle» im feierlichen Rahmen verliehen. Dominique Nicolas Godat, Direktor des Restaurants Kronenhalle und Vertreter der Hulda-und-Gustav-Zumsteg-Stiftung, übergab diesen besonderen Preis. Pro Lehrgang wird er an eine Absolventin oder einen Absolventen der Hotelfachschule Zürich für herausragende Leistungen während des gesamten Studiums verliehen.
Diese aussergewöhnliche Auszeichnung durfte Diplomandin Corina Lercher aus dem Kanton Zug entgegennehmen. Der «Prix Kronenhalle» bietet der Preisträgerin oder dem Preisträger die einzigartige Gelegenheit zu einem Praktikumsaufenthalt im Farmhouse Resort von Smiling Gecko in Kambodscha – eine Möglichkeit, persönliche und berufliche Erfahrungen in einer anderen Kultur zu sammeln.
Das private Hilfswerk Smiling Gecko wurde vom bekannten Schweizer Fotografen Dr. h.c. Hannes Schmid gegründet und aufgebaut. Neben einer Schule, Landwirtschaft, Viehzucht, Handwerk und Produktion umfasst Smiling Gecko auch das Farmhouse Resort mit dem Fine-Dining-Restaurant «Un».
