Christian Jürgens übernimmt kulinarische Leitung

Das renommierte Hotel Villa Florhof in Zürich wird derzeit renoviert und öffnet im Frühsommer 2026 unter der Marke Lalique erneut seine Türen. Die kulinarische Leitung verantwortet der deutsche Spitzenkoch Christian Jürgens (58). Jürgens wurde zuletzt am Tegernsee im Restaurant Überfahrt mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Seine Küche steht für zeitgemässe Haute Cuisine mit einem starken Fokus auf regionale Produkte. Der Spitzenkoch übernimmt mit Tanja Wegmann, General Manager Hospitality bei Lalique Group, auch die Gesamtleitung des Hotels Villa Florhof. Das neue Konzept sieht 13 individuell gestaltete Zimmer und Suiten vor. Kulinarisch wird das Haus mehrere Angebote vereinen: ein Restaurant im ersten Stock, eine Bar-Brasserie mit Terrasse, eine Lounge sowie eine Smokers Lounge. Ein historischer Weinkeller ergänzt das Angebot.