Les Alpes vaudoises misent sur la restauration pour désengorger les retours du ski

«Ici, le dimanche soir se savoure lentement: un moment de détente à la tombée du jour, un
souper vaudois dans la chaleur d’un chalet, le silence des pistes enneigées qui s’endorment», indique avec poésie le communiqué de presse de la société coopérative des Alpes Vaudoises. Grâce à cette communication elle souhaite conserver les skieurs dans les stations afin d'éviter les bouchons du dimanche soir.

Une stratégie qui permet également de booster la fréquentation des offres hivernales complémentaires au ski telles que les restaurants et les bains chauds. Ainsi, l'hôtellerie-gastronomie dans son ensemble est mise en avant: «Parce qu’un week-end à la montagne ne se termine jamais sans une bonne table, la gastronomie fait partie intégrante de l’expérience. Autour d’une fondue locale et généreuse, d’un rösti montagnard ou d’un dessert savoureux, les spécialités vaudoises réchauffent les cœurs après une journée sur les pistes.» Tout comme les établissement qui proposent des expériences inédites: «Au sommet des montagnes, on déguste les produits du terroir tout en admirant un panorama sur le Mont-Blanc, le lac Léman et les Tours d’Aï, comme au restaurant tournant Le Kuklos à Leysin. Dans les restaurants d’altitude et les auberges de village, chaque repas devient un réel moment de partage.»