Le monde du travail évolue rapidement, en par-ticulier dans le secteur dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. La numérisation, les chan-gements démographiques, les nouvelles va-leurs et les nouvelles habitudes de consomma-tion modifient non seulement les attentes des jeunes en matière de formation, mais aussi les exigences des entreprises envers les futurs pro-fessionnels.
Afin d'anticiper ces évolutions, le projet « For-mation professionnelle dans le secteur de l'hôtellerie-restauration 2030 » (GGBB 2030) a été lancé. L'objectif est d'analyser de manière exhaustive la formation professionnelle initiale et de la rendre pérenne, en tenant compte de tous les profils professionnels, des structures et des attentes dans ce domaine.
Au coeur du projet : une enquête menée à la sondage nationale. Elle aborde des thèmes tels que l'attractivité du secteur, les structures de formation, les exigences liées aux nouveaux profils professionnels et les facteurs d'influence externes.
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