Gastronomie
Hôtellerie

Visite à Lausanne pour les lecteurs de GastroJournal

Caroline Goldschmid – 23 septembre 2020
Et si vous sortiez de votre propre établissement pour voir comment vos confrères lausannois travaillent? GastroJournal organise une visite guidée dans la capitale vaudoise le 19 octobre prochain.

Une célèbre chaîne suisse qui a misé sur Lausanne pour son premier restaurant en Suisse romande, une institution fondée en 1881 qui s’est modernisée récemment tout en perpétuant les plats traditionnels qui ont fait son succès, un palace inauguré en 1915 ou encore un hôtel lifestyle en plein coeur du Flon: autant de facettes que les lecteurs de GastroJournal découvriront à l’occasion de la visite concoctée spécialement pour eux. Et à seulement quelques minutes de marche! Quelles sont les clés du succès? Quelle stratégie suivent ces établissements très différents les uns des autres? Comment font-ils face à la crise? Quels sont leurs projets? GastroJournal organise une visite exclusive du centre de Lausanne destinée aux professionnels de la branche, lors de laquelle des chefs, patrons, entrepreneurs et hôteliers leur ouvriront la porte et leur donneront un aperçu des coulisses. Cette après-midi entre professionnels de la branche vise le partage d’expériences, le réseautage, les discussions et la découverte de nouvelles idées. Sans oublier l’occasion de trinquer! Infos pratiques Date: Lundi 19 octobre 2020
Heure: De 14h à 19h
Lieu: Rendez-vous devant la gare de Lausanne
Prix: 120 francs (trajet jusqu’à Lausanne non inclus), à payer sur place en espèces
Inscriptions jusqu’au 1er octobre à: caroline.goldschmid@gastrojournal.ch
Le Gastrotour est limité à 15 participants