Neuchâtelois pure souche, Yann Künzi est depuis trois mois à la tête de Neuchâtel Vins et Terroir. A une semaine des Caves ouvertes dans le canton, l’ancien directeur des Caves du Château d’Auvernier livre ses premières impressions sur sa nouvelle activité.
Gastronomie
Les priorités du nouveau directeur
Nicolas Bringolf – 05 mai 2017