La terrasse peut être un joker

Du printemps à l’automne et souvent même en hiver, les clients aiment à s’installer à l’extérieur. Les tenanciers ­devraient dès lors saisir la chance de générer des recettes ­supplémentaires en misant sur une belle terrasse. Gastro­Journal se penche à ce propos sur différents ­exemples et les a soumis à l’appréciation d’une experte.