Antoine Gonnet et Amandine Pivault contraints de fermer Le Pont de Brent

Caroline Goldschmid – 03 novembre 2023
Le couple à la tête de la célèbre table montreusienne a annoncé à Gault&Millau Channel qu'il se voit obliger de fermer le restaurant. En cause? Une grand perte de chiffre d'affaires.

La nouvelle va certainement créer une onde de choc au sein de la branche: le jeune couple de patrons à la tête du Pont de Brent annonce aujourd'hui que le restaurant va fermer. «La conjoncture nous a rattrapés: nous faisons 200 couverts de moins par mois que l’année passée. Ce n’est pas tenable. Alors nous nous sommes endettés. Nous voilà contraints à fermer», a révélé Amandine Pivault au site Gaut&Millau Channel. 

Ils avaient effectué leur premier service le 9 juin 2022 et avaient déjà reçu leur première étoile Michelin en octobre de la même année. Les éloges pleuvaient de toutes parts et, le 2 octobre dernier, certains voyaient même une deuxième étoile arriver, tant le talent du chef Antoine Gonnet marquait les esprits. 

Il semblerait que l'inflation – et par ricochet la perte de pouvoir d'achat pour les consommateurs – soit l'une des principales raisons de l'arrêt brutal de cette aventure pourtant si prometteuse. Amandine Pivault et Antoine Gonnet doivent  à présent rembourser «des dettes considérables», mais le couple assure qu'il va «aller de l'avant».