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«Pour beaucoup, la restauration est le lieu où l’on découvre de nouveaux vins. Elle compte également parmi les principaux canaux de distribution pour les vignerons et vigneronnes suisses», indique le communiqué de Swiss Wine Promotion. Dans le cadre de la nouvelle campagne «Let’s Dine with Swiss Wine» lancée par l'organe de promotion des vins suisses, 30 restaurants dans toutes les régions linguistiques deviennent les ambassadeurs du vin local et conçoivent des expériences exclusives qui le mettent délibérément à l’honneur.
Les établissements participants proposent des concepts créatifs qui mettent en valeur la diversité et la qualité du vin suisse. On pourra notamment retrouver des soirées «Wine & Dine», des dégustations à l’aveugle, des rencontres avec des vignerons, des soirées musicales autour du vin, des voyages culinaires à travers les régions viticoles suisses et des soirées de gala festives.
«La restauration joue un rôle central dans la promotion des vins suisses. C’est un lieu privilégié de découverte, de conseil et d’expérimentation, où les consommateurs affinent leurs goûts et développent leurs préférences. Avec ‚Let’s Dine with Swiss Wine‘, nous mettons en lumière la diversité, la qualité et le caractère inspirant des vins suisses», déclare Pierre-Alain Bapst, directeur de Swiss Wine Promotion.
Avec cette campagne, Swiss Wine Promotion poursuit un objectif clair: faire en sorte que les clients des restaurants perçoivent le vin suisse comme un choix naturel et attrayant. Les établissements participants misent donc délibérément sur les recommandations, les anecdotes et les expériences autour des vins suisses.
En Romandie, on retrouvera par exemple le Café du Nord à Champéry (VS), qui se distingue par des soirées mêlant les vins suisses et le jazz live avec une vue spectaculaire sur les Alpes valaisannes en toile de fond. Les soirées du vendredi allient musique, gastronomie et vins de producteurs sélectionnés pour offrir une expérience estivale des plus savoureuses.
