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La finale du 58ème Prix ArsNova de Cuisine d’Auteur (anciennement Le Taittinger) a eu lieu le 3 février à l’École Cordon Bleu à Paris. Huit finalistes ont chacun représenté leur pays lors d’une épreuve de haute volée autour du thème du cerf, jugée par les plus grands chefs français et internationaux. Paul Guenot, représentant le Luxembourg et la Belgique, a remporté l'édition 2026. En 2024, il avait participé pour la première fois au Prix Arsnova de Cuisine d’Auteur et avait terminé sur la troisième marche du podium. L’année 2026 et ses deux thématiques: le cerf (thème du concours) et le pot au feu de légumes racines (recette imposée), lui ont permis de remporter la victoire.
Le podium est complété par Brice Maillet, Sous Chef au Restaurant La Chèvre d’or à Eze, représentant la France, et par Simon Quétineau, Chef de Cuisine au Restaurant L’Atelier Joël Robuchon à Genève, représentant la Suisse. Le classement final s’est joué à peu de points et tous les plats de la finale ont été remarquables. Emmanuel Renaut a souligné que c’était «la plus belle qualité de travail qui a été réalisée par les finalistes depuis une quinzaine d'années» qu’il est président du Prix.
