La cheffe Carole Befolo à la tête d'un restaurant éphémère

Du 13 mai au 20 juin, l’Eastwest Hôtel, à Genève, vibrera au rythme des saveurs africaines avec l’installation du restaurant éphémère L’Africanisant, orchestré par la cheffe Carole Befolo. Ce concept novateur invite à une immersion culinaire où se rencontrent saveurs africaines et techniques françaises traditionnelles, avec une approche contemporaine. Puisant son inspiration dans les gastronomies d’Afrique centrale et occidentale, la cheffe met en avant des associations de saveurs, jouant sur l’équilibre entre textures délicates et générosité aromatique.