La sous-cheffe du restaurant étoilé Maison Décotterd, à Glion (VD), a reçu le prix «Relais & Châteaux Rising Chef Trophy 2026 by S.Pellegrino» lors du congrès international de Relais & Châteaux à Boston, le 24 novembre. «Décernée devant plus de 600 hôteliers et chefs du monde entier, cette récompense distingue une jeune cheffe au talent rare, à la fois exigeante, inspirée et profondément engagée dans son métier», écrit Glion Institut de Hautes Etudes dans un communiqué. Claryce Monnier (31 ans) a rejoint le chef Stéphane Décotterd en septembre 2022.
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