Nouveau restaurant à Verbier

Situé dans l'hôtel 4 étoiles Experimental Chalet, Le St Bernard a ouvert ses portes le 4 décembre pour la saison d’hiver. Nommé en référence au Col du Grand-Saint-Bernard entre la Suisse et l’Italie, et, bien sûr, au fameux chien des montagnes, fidèle compagnon des secouristes, symbole de fidélité et de bienveillance. «Un nom familier qui incarne à lui seul l’esprit de générosité, de chaleur et de réconfort de ce nouveau lieu.»

Côté design, le nouveau restaurant affiche des tons crème et bordeaux, mêlant bois blond et détails raffinés. L'ambiance chalet moderne règne en maître. Le chef exécutif Rudy Ballin y propose une cuisine alpine authentique et généreuse, avec les meilleurs produits du terroir: fromages d’alpage, viandes locales, légumes de saison et vins du Valais. Les recettes, aux accents franco-suisses, revisitent les classiques montagnards pour offrir une expérience culinaire à la fois conviviale et raffinée.

Une petite équipe, menée par Kevin di Bonito et Jimmy Parisse, est en place dès 17h, à l’heure de l’apéritif après-ski puis pour deux services, à 19h et 21h.

L'hôtel Experimental Chalet abrite également un bar, le Cocktail Club, et pour les noctambules, la fête se poursuit au Farm Club. Institution de Verbier depuis 1971, le Farm Club est le club légendaire de la station. Le duo Kevin et Jimmy ont pour ambition d'insuffler à l'ensemble de l'Experimental Chalet cet esprit festif et transgénérationnel de Verbier. Un lieu où l’on se retrouve pour l'après-ski, autour d’un verre, pour dîner avant de rejoindre la nuit du Farm Club.