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«L’EHG a enregistré un nombre record d’inscriptions pour l’année académique 2024, soit le plus élevé depuis une décennie», annonçait GastroJournal en mai 2024. L’école vient pourtant de battre son propre record puisque l’EHG aura reçu 95 étudiants en 2025 (dont 28 qui ont débuté leur cursus en février et 67 en septembre), contre 92 étudiants en 2024. Cette hausse donne également un excellent signal: les jeunes ne se désintéressent pas des métiers de l’hôtellerie-restauration, bien au contraire. «Nos actions et nos innovations aident à attirer les jeunes et à revaloriser ces carrières qui ont besoin d’être mises en lumière», analyse Duncan Robertson, directeur suppléant. «Les soft skills, autrement dit les compétences humaines, ainsi que l’esprit critique, qui sont inculqués aux étudiants de l’EHG, prennent de plus en plus d’importance, notamment face à l’IA, qui elle ne peut apporter que les compétences techniques.» L’école a d’ailleurs développé un «majordome digital» pour aider les étudiants dans leur mise à niveau. Lors de l’inscription, un test d’aptitude identifie d’éventuelles lacunes. L’IA génère ensuite un parcours personnalisé pour les aider à se mettre à niveau en fonction de leurs besoins spécifiques et à progresser continuellement. «Nous utilisons l’IA comme soutien aux études. Cet outil a été lancé cette année et il est perfectionné en permanence», indique le responsable vente et marketing.
Des couteaux suisses
Autre bilan très positif pour l’EHG: la 2e édition de la Semaine Découverte, destinée aux jeunes de 15 à 19 ans, s’est déroulée du 7 au 11 juillet dernier. Pas moins de 20 étudiants ont participé (contre 16 l’an dernier), soit la capacité maximum. «Il s’agit notamment de casser cette idée reçue qui veut que des études dans une école hôtelière n’aboutissent que sur un emploi dans un hôtel. En réalité, un tel diplôme offre de nombreuses opportunités de carrières: en sortant de l’EHG, les étudiants sont de véritables couteaux suisses!», assure Duncan Robertson.
Du côté des formations, deux programmes postdiplômes ont été lancés en octobre 2024, «Hotel Management» et «Creative Event Conceptions & Organisation», et une deuxième volée a démarré en mars dernier. Le 6 octobre prochain démarrera la première volée du postdiplôme «Luxury Hospitality & Product Management», en partenariat avec Swiss Deluxe Hotels (SDH). En effet, l’association regroupant 43 hôtels 5 étoiles et l’EHG unissent leur expertise pour former les futurs leaders du luxe. Dans le cadre de cette formation postdiplôme, des collaborateurs travaillant dans les hôtels de l’association, dont des directeurs d’hôtel, feront partie des intervenants dans les différents modules du cursus. Quant aux étudiants, ils pourront visiter des hôtels 5 étoiles pendant leur formation et effectuer leur projet de fin d’études dans un établissement SDH s’ils le souhaitent. Pour rappel, ces formations postdiplômes sont ouvertes aux détenteurs d’un diplôme d’une école supérieure, d’un brevet fédéral, d’un bachelor ou équivalent ou encore aux professionnels pouvant justifier d’une expérience significative.
Nouveau partenariat
Enfin, signalons le partenariat qui vient d’être signé avec LFP MEDIA, la filiale commerciale de la Ligue de Football Professionnel (France), visant à concevoir et développer un nouveau standard d’évaluation de l’hospitalité dans les stades: le Label Hospitalité. Ce projet inédit vise à mesurer de manière rigoureuse la qualité de l’expérience vécue par les invités VIP dans les espaces hospitalité des clubs de Ligue 1 McDonald’s et Ligue 2 BKT.
Une dynamique qui confirme le rôle de l’EHG comme acteur-clé de l’hospitalité de demain.
