«Une parenthèse pour rencontrer, discuter et s'informer»

Michel Emmett, coordinateur des sections régionales, président de section Gros-de-Vaud et organisateur des «Apéritifs-réseautage», nous en dit plus.

Voilà près d'un an que vous avez lancé ces «Apéritifs-réseautage». Qu'ont-ils apporté?
Michel Emmett: Nous en sommes à la troisième édition et nous remarquons que l’engouement autour de ces évènement prend de l’ampleur. La participation est en augmentation tant de la part des membres que des partenaires. Tant mieux, car c’est bien là le but de ces apéritifs: informer et réseauter! Ils donnent aux membres une possibilité d’information sur un sujet d’actualité et un lieu de rencontre, une parenthèse dans leurs activités habituelles, pour rencontrer, discuter, s’informer, échanger et découvrir.

Quelles sont les nouveautés ou les changements que vous avez appliqués pour l'event du 14 septembre?
Assez peu de nouveautés par rapport à la dernière édition. Vu le succès rencontré, la conférence avant l’apéritif est reconduite, bien entendu avec un sujet différent. Et l’apéritif sera à nouveau l’occasion de découvrir d’autres producteurs ou fournisseurs.

Quels sont les objectifs pour la rencontre du 14 septembre?
L’objectif reste le même: que chaque participant ressorte de cette rencontre avec des informations utiles, peut-être l’envie de travailler avec un nouveau fournisseur rencontré sur place et la satisfaction d'avoir passé un moment convivial et sympathique.

A quoi peuvent s'attendre les participants?
Pour la conférence, nous auront trois intervenants: deux professionnels de l’énergie qui vont nous présenter les dernières technologie en terme de production d’électricité (panneaux solaires et pompe à chaleur) et un représentant du service de l’énergie de l’Etat de Vaud nous informera sur la nouvelle loi sur l’énergie entrée en vigueur en début d’année. Des informations que tout indépendant devrait avoir, mais aussi les propriétaires d’immeuble et les communes possédant un parc immobilier. C’est la raison pour laquelle nous avons étendu les invitations aux communes et avons suggéré aux membres d’inviter leur propriétaire à nous rejoindre.

Pourquoi avoir choisi le thème de l'énergie?
C’est un sujet d’actualité avec l’introduction de la nouvelle loi et l’énergie. Qu’elle soit sous forme électrique, de gaz d’essence ou de mazout, l'énergie est un centre de coût très important pour n’importe quel établissement. Si nous pouvons amener des solutions ou des pistes de réflexion pour réaliser quelques économies, nous en serions ravis!

Les inscriptions sont indispensables. Qui peut s'inscrire et quel est le délai?
Les inscriptions sont ouvertes à tous les membres de GastroVaud, à leur propriétaires (libre aux membres de les inviter), ainsi qu’aux autorités communales du canton. Ces dernières ont toutes reçu une invitation. Nous avons aussi invités tous les récipiendaires du CCA (cours de licence) des deux dernières années. Le délai d’inscription est fixé au 10 septembre, mais les places sont tout de même limitées. Premier arrivé, premier servi!

Pour s'inscrire, c'est par ici