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Cheffes et chefs de renom, ambassadeurs de produits 100% neuchâtelois, créeront des menus exceptionnels qui célèbreront la richesse de nos producteurs. Leur savoir-faire, associé à l'authenticité des ingrédients, promet une expérience culinaire exceptionnelle, où chaque plat raconte une histoire empreinte de tradition et d'innovation.
Dans le cadre du 15e anniversaire du Festin neuchâtelois, une balade gourmande exceptionnelle est organisée par l’équipe des Cinq sens, le samedi 8 mars, entre Auvernier et Areuse. Ce parcours pédestre d’environ 9 km sera ponctué de six étapes gastronomiques mettant en valeur les produits du terroir, accompagnés de vins locaux.
A l’arrivée, les participants profiteront d’un concert des Petits Chanteurs à la Gueule de Bois et d’un atelier pour enfants. L’événement se tiendra par tous les temps et les bénéfices seront reversés à la Fondation Les Perce-Neige pour la rénovation d’une place de jeux aux Hauts-Geneveys.
Cette 15e édition se veut visionnaire. L’Association Festin neuchâtelois soutient deux jeunes Neuchâtelois qui ont créé l’application GastronomIA qui se veut de révolutionner nos métiers avec l’IA. Les recettes du Festin neuchâtelois ont été numérisées et sont disponibles sur l’application.
Retrouvez plus d'infos sur le Festin neuchâtelois dans l'édition imprimée de GastroJournal, le 20 février.
